築地市場豐洲市場比較：東京魚市場該去哪一個
更新於2026年10月27日
結論
想看鮪魚拍賣、在市場樓層吃壽司，又想輕鬆搭配 teamLab Planets，去豐洲。想吃街頭小吃、買刀具和廚房用品，逛熱鬧好走的店家迷宮，去築地場外市場。如果只能去一個，而你本來就要去 teamLab Planets，選豐洲。
築地市場和豐洲市場的差別一句話說完：東京的批發魚市場和鮪魚拍賣現在在豐洲，築地留下的是吃吃逛逛的街邊市場。 原本的築地場內批發市場搬到了豐洲，豐洲市場於 2018 年 10 月 11 日開幕，腹地幾乎是原本的兩倍（維基百科）。舊市場周邊的商店和餐廳則留在原地，成為現在的築地場外市場。想看拍賣、又想搭配步行 5 分鐘就到的 teamLab Planets，選豐洲；想一攤接一攤邊走邊吃，選築地。
| 比較項目 | 豐洲市場 | 築地場外市場 |
|---|---|---|
| 現在是什麼 | 東京的中央批發市場，經營水產與蔬果 | 由 400 多家商店和餐廳組成的零售市場 |
| 鮪魚拍賣 | 有，約 5:30-6:30；5:00 起可免費從參觀走廊觀看，下層觀覽區需抽籤 | 沒有；拍賣已在 2018 年搬到豐洲 |
| 開放時間 | 參觀者入場 5:00-17:00 | 多數店家從清晨營業到午後 |
| 休市日 | 週日、國定假日與其他休市日，多為週三 | 許多店家週三、週日與假日休息 |
| 氛圍 | 現代化的室內建築，設有參觀走廊 | 露天的攤販街道，尖峰時段人潮擁擠 |
| 最近車站 | 市場前站（百合海鷗號），步行 1 分鐘 | 築地站（日比谷線）或築地市場站（大江戶線），約步行 1 分鐘 |
| 到 teamLab Planets 的距離 | 步行約 5 分鐘 | 在河的另一邊；需搭電車或計程車 |
什麼搬走了，什麼留下來
築地的場內市場，也就是進行批發交易和拍賣的地方，在 2018 年 10 月搬到豐洲；因為豐洲預定地原本是瓦斯工廠，土壤和地下水遭到汙染，搬遷延後了兩年（維基百科）。周邊同時賣給業者和一般民眾的商店則留在築地，現在稱為築地場外市場；它的官方網站寫道，批發市場「已遷移至東京都內的其他地區」。場外市場現在販售的魚貨來自豐洲（japan-guide.com）。
兩邊各能看到什麼
在豐洲，你是從上方觀看交易本身。三棟建築都有可以俯瞰批發賣場的觀覽窗，鮪魚拍賣大約在 5:30 到 6:30 之間進行，可以從水產批發賣場棟二樓的窗戶免費觀看，或抽中每天 100 個名額的籤後，從下層觀覽區觀看（JNTO-TIC，2025 年 12 月）。築地沒有拍賣，也沒有批發賣場：你看到的是零售市場，一條條攤販街賣著海鮮、乾貨、蔬果和菜刀。抽籤的細節請看我們的豐洲鮪魚拍賣頁面。
兩邊吃什麼
豐洲的美食集中在市場建築內的餐廳樓層，壽司店從清晨就開始排隊；Nippon.com 在 2019 年點名的店家包括壽司大和大和壽司。2024 年 2 月在市場旁開幕的江戶風美食街千客萬來，又多了更多選擇。築地的美食則是街頭小吃和小餐館：場外市場的店家名錄列有壽司、生魚片蓋飯、食堂、茶屋和咖啡館，而且多數店家只收現金（Go Tokyo）。想坐下來吃壽司早餐選豐洲；想邊走邊吃選築地。
哪一個適合搭配 teamLab Planets
光看距離就是豐洲：市場離 teamLab Planets 步行約五分鐘，或從新豐洲站搭百合海鷗號一站到市場前站。5:30 看拍賣、吃早餐，再接一個早一點的美術館時段，一個早上就填滿了，完全不用轉乘。去築地則要搭電車或計程車跨過隅田川。我們的豐洲市場攻略介紹各棟建築和營業時間，而 teamLab Planets 與豐洲市場導覽行程 則由導遊帶你在三小時內逛完兩者。
常見問題
築地魚市場還在營業嗎？
批發市場已在 2018 年關閉並搬到豐洲。周邊的零售商店和餐廳，也就是築地場外市場，仍在營業。
壽司大還在築地嗎？
不在了。壽司大現在位於豐洲市場的水產仲卸賣場棟（Nippon.com，2019 年）。
吃壽司選豐洲還是築地？
想在市場餐廳坐下來吃壽司早餐選豐洲；想要更多樣的街頭小吃和小店選築地。
在築地看得到鮪魚拍賣嗎？
看不到。鮪魚拍賣從 2018 年 10 月起就在豐洲舉行。
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